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蔬菜配送意义重大

食堂承bao是目前很多企事业单位对于自己机关食堂好的选择，采用这种方式进行管理食堂，可以更好对食堂进行管理，还可以间接的提高单位员工工作积极性，是目前流行的餐饮管理方式。

对于大型的企事业单位来说，因为机位工作人员众多，所以食堂吃饭的人也就特别多，食堂为了准备{yt}的饭菜，需要提前对所需要的食材进行配备，在这种情况下，就需要对蔬菜配送提出更高的要求。蔬菜配送看似是一件简单的事情，但是如果机关食堂规模比较大的话，蔬菜的使用量也会非常大，在这种情况下，就需要从外面源源不断的进行蔬菜配送。

食堂承bao公司主食食品安全关键控制点

加工主食的原料必须是新鲜洁净、干爽、无结块、无霉变、无杂物、无异味的纯净粮食。严禁加工色泽霉暗、潮湿结块、掺杂掺假、霉变异味和来路不明的粮食原材料。

米、面、粮、油等主要主食原料应使用大企业、大品牌且有专业认证的产品。使用前要先检查是否有专业认证标志，不得使用无专业认证的米、面、粮、油。

企业自主经营食堂与外bao托管经营食堂的分析

工作流程的繁琐及成本问题：

A.自主经营餐厅需要企业消耗大量的人力物力，而且工作流程十分繁琐，成本较高。

B.餐饮行业人员紧缺，招聘难的问题。

C.人力成本过高是所有企业要面临的问题

D.餐饮行业是个fu务行行业，人员流动快，较难管理。

人员的管理及fu务培训问题：

A.随着社会的发展，企业员工对食堂员工餐的要求越来越高，不但是饮食品质及口味方面，在fu务方面也需要高标准的质量。

B.现在餐饮人员的平均文化水平是初中文化，所以新招聘来的人员需要做大量的培训工作才能和现有的硬件相结合，达到客户满意度。

C.培训频率为1—3个月每次。这些都需要专业的管理团队进行。