上世纪50至70年代,越南的一批学校迁往广西,在广西师范大学校址上先后成立了育才学校和"九二"学校,统称为越南学校。越南学校培养了12000多名人才,其中不乏越南的{gjldr}、人民将领、知名教授、科学家和企业家,为越南的卫国和建国大业做出了重要的贡献。
来过桂林的人都知道，在桂林的早上，排上长长的队伍等一碗香喷喷的桂林米粉是很正常的事情。外地游客一般都会在导游的提醒下，品尝一下地道的桂林米粉的做法。吃过的游客都会赞不绝口，临走时许多游客都会买上几碗打包好的桂林米粉加盟带回给家人品尝。桂林米粉的做法是广西饮食界一道百尝不厌的美食，素有“到桂林不吃桂林米粉，不算到桂林”之说。米粉种类繁多，有汤菜粉，卤菜粉，煮粉，马肉粉，牛菜粉等等，各种粉种都有着自己独特的口味。
桂林米粉培训好吃，原因是其做法相当考究。最重要的一项是卤水，卤水用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等30多味香料做锅底，放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等，同时加入三花酒、罗汉果等多种配料，先用武火烧开，后用文火精心熬制而成。熬制好的卤水可拌上面条、米线等直接食用，不用再添加其它配料。其次是卤菜的原料，可以是牛肉、红烧肉、香肠、猪肉等肉类，放进特制的卤水里熬制而成。桂林米粉卤水也是少不了酸菜的，酸的东西能调节一个人的胃口，在米粉中放上一点酸菜，不但能使桂林米粉技术有酸的刺激，更能使食者胃口大开。{zh1}就放上一些小葱，香菜，油炸辣椒等，一碗香喷喷的桂林米粉就可以上桌了，色、香、味俱全，
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