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酒类降固剂
酒类降固剂

酒类降固剂

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山东森诺生物科技有限公司
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济南市凤凰山路33号
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山东森诺生物科技有限公司

山东森诺生物科技有限公司成立于2008年8月,其前身为天利达化工厂,位于山东齐河经济开发区,南临京沪铁路,北靠308国道,东依京福高速,交通十分便利,工业基础良好,生产设备先进,技术力量雄厚,提取工艺独特,化验手段完备,一直致力于绿色产品的生产和研发。以人为本,倡导绿色健康生活是森诺人的追求。前期研发的“奇立洁”牌系列产品就以{zy1}的产品质量,良好的服务以及绿色无公害的先进生产理念受到了广大经销商和消费者的一致好评。 公司主要从事植酸及植酸系列产品的生产。生产的植酸系列产品可作为防腐剂,抗氧化剂,保鲜剂,护色稳定剂,降固剂,添加剂,缓蚀剂,螯合剂,水的软化剂,发酵促进剂等广泛应用于食品,饮品,酒类,水产,水果蔬菜,医药,日化,金属处理,塑料加工以及冶金工业中。 以科技为先导,以质量为中心,以顾客为焦点,以信誉求发展,是我公司确定的发展方针。公司全体员工将以严谨的工作作风,务实的工作态度,本着“安全,{gx},健康,环保”的生产理念,愿与广大客户携手共创辉煌明天。

酒类降固剂

1.植酸除铁机理   植酸具有较强的金属螯合能力,能通过磷酸基团粘合带正电荷的Zn2+,Ca2+,Mn2+,Cu2+,Fe2+ ,Fe3+等许多二价或多价金属离子,形成难溶性植酸盐络合物沉淀,经过滤去除,从而达到除去白酒中金属离子的目的。如与铁离子作用形成植酸铁沉淀,其反应的方程式如下:

C6H18024P6+4Fe3+ →C6H6024Fe4 ↓ + 12H+

2.植酸的除浊机理   在低度白酒生产中,高级脂肪酸乙酯等物质在低酒精度下与金属离子凝结,会使混浊发生。从这个角度来讲,如果阻止金属离子与高级脂肪酸乙酯之间的凝集,就能有效地防止白酒发生混浊,而植酸在很宽的pH值范围内带负电荷,对金属离子极具螯合力,植酸通过6个磷酸基团牢固粘合带正电荷的金属离子,形成植酸盐络合物而沉淀。因此在白酒中添加适量的植酸即能螯合金属离子,阻止高级脂肪酸乙酯的絮凝,又能使金属离子从高级脂肪酸乙酯上解离出来,维持高级脂肪酸乙酯的相对溶解度,从而达到除浊目的。

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