高级评茶师的技术等级标准

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福建省安溪天晟茶艺培训学校

　泉州市安溪天晟职业培训学校是经泉州市劳动和社会保障局正式批准成立（泉劳社函[2008]205号），是安溪县{wy}一家正式注册的茶叶培训学校。主要开设有茶叶加工培训、茶叶审评与检验培训、茶艺培训、增设有茶文化培训、茶叶营销培训等项目，学校设在“全国zm侨乡”、“福建乌龙茶{jp}铁观音的故乡”——安溪县，校址是福建省泉州市安溪县益民南路华职内，学校比邻中国（安溪）茶都和二环路，凤山为屏、蓝溪为带、背倚笔架山、东临大龙湖，距安溪县人民政府仅一桥之隔、距厦门78公里、泉州58公里，交通十分便利。是莘莘学子勤奋攻读，矢志成才的理想园地。安溪天晟茶艺师培训学校根据茶叶店经营、茶艺馆经营、茶叶销售等茶叶市场需求，常年开设茶艺短期培训班，茶艺培训内容根据茶艺师培训教材和茶艺师培训课程和茶艺师招聘与求职需求，包括茶艺表演、茶道培训、茶叶店礼仪、茶叶销售渠道、茶叶销售计划与方法、茶叶销售网的建立等，成绩合格由泉州市人力资源和社会保障局颁发茶叶审评与检验或茶艺培训等项目结业证书。报考参加茶艺师国家职业资格考试，可获取高级茶艺师资格证书，增加茶艺师工资，提高茶艺师就业待遇。

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一、知识要求： 1．中级茶叶审评师工作二年以上(包括二年)懂一门外语，能阅读外文资料。 2．熟悉我国茶叶生产、销售情况和世界各产茶国的茶叶生产情况。 3．了解世界主要茶叶消费国的饮茶习惯和销售情况。 4．掌握茶树栽培、茶叶加工的理论知识和技术要求。 5．精通茶叶品质审评的理论知识和技术要求。 6．了解茶叶中主要化学成份在加工过程中的变化情况及其对成品茶品质的影响。 7．掌握茶叶中主要的化学成份的分析、测定的要求和方法。 8．了解我国茶叶各类标准情况。二、技能要求： 1．能主持审评室工作，指导初、中级审评师工作。 2．审评茶样时做到评级确当，并能提出造成该茶品质优劣的加工方面存在的问题。 3．能编写教材，进行培训、教育工作。 4．根据需要进行茶叶内含成份的分析工作。三、工作实例：能主持审评室工作，指导初级、中级审评师工作，对茶叶审评做到评级确当，能编写茶业教材，进行培训和教育工作，了解茶叶中主要化学成份与茶叶品质的相关性。

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