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仪器原理：基于被测样品中有害物质与显色剂反应生成有色化合物对可见光有选择性吸收而建立的比色分析法。仪器由LED光源、比色池、集成光电传感器、微处理器和打印机构成，可直接在液晶屏上显示出被测样品中有害物质的含量，并打印出分析结果。
仪器特点：1） 每种分析方法均采用国家最近颁布的标准检测技术方法及国标改良方法。具有多功能组合性、数据精确、技术先进、性能可靠等特点。
2） 采用创新技术，自动化程度高，单片机智能控制，测量准确。
3） 设有RS-232接口与PC机通讯、联机帮助，连接外置打印机或内置微型打印机等功能。
4） 软件设计先进，采用全中文窗口式菜单，人性化，具有简单直接的操作界面。
5） 具有大屏幕液晶中文显示，可显示反应曲线，人机交互式操作。
6） 具有先进的编程、测量、设置、记录、保存、打印和光谱数据统计处理、自建曲线测定功能。
7） 提供完备的附件配置，采用美观、耐用的铝合金包装箱。
8） 仪器可实现功能升级检测更多项目，操作简单。
技术指标：1) 波长：340～670nm，仪器装配有6种或以上的检测波长，方便升级新项目吸光度正确性：
2) 上传界面简单，内容包括：检测项目、检测值、检测单位等。
3) 温度控制：0
4) 打印报告：内置专业热敏打印机, 可外接通用打印机。
5) 接口：有数据接口，可将检测数据即时自动传输到食品安全检测监控信息系统工站中。
6) 电源输入：110V-220V AC±10%，50-60Hz；具有选配车载逆变电源的功能。
7) 检测仪器具有方便、快捷、高效、实用、价格合理特点。
