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苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果由于其含有人体必不可少的各类氨基酸、蛋白质、各种维生素、矿物质及胡萝卜素等，既基本上可以满足人体的必需， 又容易消化吸收。铁质必须在酸性条件下和在维生素C存在的情况下才能被吸收，所以吃苹果对pin血有较好的防治作用。
我国是世界上苹果产量特大的国家，2016年我国苹果表观消费量约为4254万吨，产量约为4380万吨，产值约为2320亿元，是我国产量很大的水果品种（不含瓜类），在我国水果产业中具有重要地位。近年来苹果市场受到各种因素的影响，价格波动较大。由于缺少有效的远期价格指导和避险工具，产业链的相关主体难以主动应对市场供需变化，只能被动承受价格波动风险，经常造成果农和企业盲目囤积苹果，出现“果贱伤农”、企业损失严重的情况。因此，上市苹果能够提升苹果产业链的抗风险能力，实现产业平稳发展。
