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猕猴桃属于浅根肉质植物,它的抗旱耐涝能力较差,所以它对土壤水分和空气湿度的要求都相对严格。猕猴桃自然分布区年降雨量在 740~1860毫米,空气相对湿度70%~85%。一般来说,凡年降水量在1000~1200毫米、空气相对湿度在75%以上的地区,均能满足猕猴桃生长发育对水分的要求,水分不足,会引起枝梢生长受阻,猕猴桃叶片变小,叶缘枯萎,严重时甚至还会引起落叶、落果等,同时猕猴桃还怕涝。



栽植猕猴桃不易全苗,根系不易向下层伸展。但如果耕作管理措施良好,获得优质、丰产的潜力较大。壤土兼有沙土和壤土的特性,既能满足猕猴桃根系旺盛生命活动的需氧量高的特性,利于根系向下深人扩大吸收范围,获得较多的矿质营养和水分,又具有较优良的保水、保肥能力,是最适宜栽培猕猴桃的土壤。猕猴桃作为一种不耐高温的果树,在我国广大猕猴桃产区,夏季高温、干旱,强光常同时发生,协同作用,影响树体正常生长。



猕猴桃的营养极为丰富,被誉为“水果{zw}”。很多人都对猕猴桃清香鲜美的果肉赞不绝口,却忽略了其中看起来不起眼的猕猴桃籽,但它的营养价值却不容小视。猕猴桃中含种子0.8%—1.6%,其籽细小,形似芝麻,棕褐色,每枚果实平均含种籽900粒左右。猕猴桃籽中含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质。此外,有测定显示,从猕猴桃籽提取到的猕猴桃籽油中富含黄酮类、多酚类、微量元素硒及其他生物活性物质,其中亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸占75%以上。研究表明,猕猴桃籽油具有血脂降低、软化血管和延缓衰老等功效。

