武汉富硒食品、知硒堂-恩施特产、富硒食品制作方法

        硒是人体必需的微量元素。硒参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白。其中过氧化物酶，在生物体内催化氢过氧化物或脂质过氧化物转变为水或各种醇类，消除自由基对生物膜的攻击，保护生物膜免受氧化损伤；硒参与构成碘化甲状腺胺酸脱碘酶。国内市场上打着富硒旗号的食品有很多，但是每款产品的硒含量并没有明确的标注，这对消费者造成了很大的困扰，我到底要吃多少这样的食品，才能达到补硒的效果。

        硒能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖和免疫球蛋白的合成。硒在机体内的中间谢产物具有较强的抗ai活性。

          硒都美食发现：柴火洋芋饭

        洋芋饭，差不多是每一个恩施人永恒的美味。洋芋是恩施人对土豆的叫法，也叫洋芋宝，可见恩施人的挚爱。小时候，因为家里穷，所以才把土豆和大米一起做饭，是为了填饱肚子的一种权宜之计。后来发现，这种吃法比单独吃土豆和单独吃大米饭都要好N多倍，比煲仔饭要好吃N多倍！

        【体验】土豆的香味和米饭的香味相互交融，金黄的土豆和米饭都带一点半焦的锅巴；恩施黄心土豆特有的香、糯、粉，和米饭在猪油的综合催化下，香飘满街，加上恩施土豆自带微甜，忍不住拍案叫绝！不用任何菜，都可以吃上几大碗。

        【材料】恩施黄心土豆，大米

        【做法】

       1、恩施黄心小土豆去皮，切成小块，放在水里滤掉淀粉；

       2、把米饭煮8成熟，打散备用；

       3、用乡村土榨的菜籽油或者猪油铁锅翻炒土豆，加适量盐，盖上焖至金黄色；

       4、把备好的米饭均匀低盖在土豆上，加适量水，盖好，大火至大量水蒸气冒出，改小火；

       5、待锅内现密集小炸声，关火焖三分钟即可。

       用柴火灶、大铁锅， 炒土豆时加入少量乡村五花肉更香。

       这种做法不用酱油、不用味精和其他佐料，只要盐和油，特健康。

        恩施是迄今为止“探明独立硒矿床”的所在地，是世界tr生物硒资源最富集的地区，被誉为“世界tr富硒生物圈”。数据显示，恩施的人均寿命为76.35岁，比同类地区高出5—8岁，因为恩施是富硒区！   

        知硒堂的恩施农家土豆正是拥有恩施的富硒tr优势，所有的农产品都是经过两项检测的：重金属残留量检测，结果都远远优于国家标准；同时对产品硒含量进行了检测。

        所以这些产品不仅是放心的、安全的，还是富硒的，是有保健功能的食品。