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如何拯救肠道脱离水火？食用适量的膳食纤维，已经成为营养学家和健康管理专家公认的护肠方式。

膳食纤维是护肠“良”食 

膳食纤维这个名字你是不是 已经听过很多遍了？的确，它在保护肠道领域有着非常良好的声誉。当膳食纤维进入人体后，只需要多喝一点水，它就可以膨胀20倍，并且能让肠道中的内容物增大变软，促进肠道蠕动，减少粪便中有害物质接触肠壁的时间，保持肠道清洁，从而减少和预防胃肠道疾病，并且改善肠道菌群，维持体内的微生态平衡。膳食纤维加入适当的水，可以膨胀20倍，促进肠道蠕动。

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什 么 是 膳 食 纤 维 ？

膳食纤维是指食物中所含的不能被人体消化吸收的多糖类，分不可溶性和可溶性两大类，也是人体每日必须补充的营养素之一。

●  不可溶性膳食纤维：粗粮、豆类、薯类、香蕉、苹果、草莓等含果胶量较高的水果及蔬菜中，都含有较高的可溶性膳食纤维。

●  可溶性膳食纤维：芹菜、韭菜、菠菜、豆角、豆芽、胡萝卜中都含有较多的不可溶性膳食纤维。

它虽然不被人体消化吸收，但因其具有特殊的功能，而越来越引起人们的重视。

营养学家指出，目前我国居民，特别是中老年人，在日常膳食中除注意蛋白质、糖、脂肪、维生素、微量元素摄入外，还应该注意足够的膳食纤维的摄入，让粗粮、薯类等食物重回餐桌。

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人们都知道补充钙、铁、镁，却最容易忽视影响人类健康的膳食纤维。随着现人生活的改善，动物性食物摄入增加，粗粮、薯类食物相继走下餐桌，因此许多人面临着膳食纤维摄入不足的营养问题，其实，这对人的健康也是不利的。

适量进食富含纤维素食物，有助于人体消化和防止排便困难，大便干结。特别是中老年人，由于消化功能的减弱，更应注意含纤维食物的摄入。