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鲜香麻辣的酸辣汤底是采用猪骨熬制而成的高汤，味道浓郁而且富含钙质。“想吖”采用的红油是指天椒加植物油和其他香料(如花椒、八角等）用慢火精熬而成，{ctr}且不含任何化学添加剂。目前，想吖空心土豆粉正由一种地方小吃，逐渐走向全国，成为广大消费者推崇和喜爱的特色小吃。想吖空心土豆粉拥有着相对成熟稳定的产品技术工艺口味特征和经营传统，有着特色小吃与休闲快餐二者特点集于一身的独特消费特质，同时，它还拥有广阔、牢固的市场消费基础。经过不断地演变、改良和创新，从土豆粉的原料、配料、口味、制作工艺和消费方式等方面都呈现出多样化、多元化发展的态势。
