茶多酚
英文名称： Tea Polyphenols
主要成分： 茶叶中儿茶素类(黄烷醇类)、黄酮及黄酮醇类、花色素类和酚酸及缩酚酸类多酚化合物的复合体。
提取来源： 茶叶
含 量： 99%
规 格： 25kg/桶。
理化特性：淡黄至茶褐色略带茶香的粉状固体或结晶，具涩味，易溶于水，乙醇，乙酸乙酯，微溶于油脂。耐热性及耐酸性好，在pH2~7范围内均十分稳定。略有吸潮，水溶液pH3~4。在碱性条件下易氧化褐变。儿茶素类占茶多酚总量的60%~80%。以绿茶及其副产物为原料提取的多酚类物质中，茶多酚含量大于95％，其中儿茶素70%~80%；黄酮化合物4%~10%；没食子酸0.3%~0.5%；氨基酸0.2%~0.5%；总糖量0.5%~1.0%。叶绿素以脱镁叶绿素为主，含量为0.01%~0.05% 。
用 途：
茶多酚对xj有广泛的抑制作用。浓度为0.08%~0.1%，对zj，酵母菌，乳酸菌，及醋酸菌均无抑制作用。可有效地抑制口腔中引起龋齿的口腔变异链球菌，防龋齿的效果比氟化物好。另外，茶多酚具有抗氧化，抗突变，ka变，抗衰老，qc自由基，jxy与胆固醇等生理学功能。
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