产于贵州省茅台镇的千道工坊酱香酒，其酿造工艺特殊，迥然不同于浓香、清香或其他香型，瓶酱香型白酒从原料进厂到产品出厂，悦鼎酒业销售,.悦鼎酒业销售，贵州酱酒商城
,贵州省仁怀市悦鼎酒业销售有限公司，要经过三到五年的时间。在这当中，要用产于当地的糯高粱经过两次投料、九次蒸煮、八次摊晾加曲、高温堆氵积，入池酵，七次取酒、窖藏贮存、四轮勾调等，在漫长、特殊而神秘的生物应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒中。
酱香型白酒的酒精浓度般在53%(V/V)左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子结合得最牢固。加之酱香酒的贮存期较长，游离的酒分子少，以对身的刺激小，有利于健康是不言而喻的。 酱香酒是绿色tr酵产品。由于酱香型白酒至今尚未到香味物质，以即使有想通过添加合成剂作假也无从着，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。
酱香型酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专qc剂，其要功能是qc内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病、抗衰老的作用明显。同时，酱香型白酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就不成肝硬化了。 酱香型白酒不但好喝也养生，悦鼎酒业销售,.悦鼎酒业销售，贵州酱酒商城
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