美味臧面怎么找 zz生牛肉酱 西藏藏家宴餐饮有限公司

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藏面，是传统藏餐中必不可少的道小吃。你说它是正餐也可以、说它是小吃也可以。说是正餐，藏面的量不多，般吃碗不太容易饱腹；说是小吃，也属于面类，在茶馆面馆才有卖，没有街头小摊卖。第次吃藏面的肯定有深刻的印象：藏面跟平原地区的任何面种吃起来口感都不样。藏面乍吃起来可能感觉不是非常习惯：里面好像是夹生的。其实这是藏面的特点之。
藏面的面 ，要提前压制好，而且煮熟晾干待用。等要吃的时候，下到牦牛肉汤锅中，再次烫热出锅即可。将煮好的藏面捞到碗里，盛满满碗极美味的牛肉汤，撒些许牛肉丁，旁边再摆小碟酸萝卜，桌有藏式辣酱可以自己口味调配，就是碗极香美的藏面了。藏式辣酱跟内地的辣酱也不样，是用水调的，里面加藏族的香料和盐巴，口感很有特色，藏式的辣酱，刚入口时，并不觉得有什么辣的，只是觉得很鲜美，在嘴里转几圈以后，辣味就点点出来了 。
藏面的精髓，在于它的汤。吃藏面{zd0}的享受是喝汤，清清淡淡的肉汤，加少量的盐和葱花，就成了碗难得的美味。喝进嘴里，又热又香，令回味无穷。藏面的汤极其好喝，往往吃藏面的都是冲着藏面的汤去的。不加任何添加剂，就是单纯的用牦牛肉、牦牛肉熬制的骨汤，里面没有任何鲜味剂，但味道极其鲜美。同时吃藏面的时候，配碟西藏常吃的小菜---酸萝卜，也是大多数常吃藏面的的习惯。

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