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西四特产香米

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西四大米产于辽宁省海城市西30公里的西四镇。生产大米籽粒饱满，长宽比较适中，色泽青白，气味清香，垩白度小，食味品质较好。大米的各项质量指标均达到优质稻谷标准，并在色泽和气味上有着西四大米独有的特色。在各项理化指标中，西四大米也有着明显的优势，比如糊化温度低、直链淀粉含量较低、胶稠度高、蛋白质和氨基酸含量丰富等。米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，生产稻米口感清香，营养丰富，食味值高，剩饭不回生，凉饭口感同样好。经检测碱消值7.0、胶稠度69mm、直连淀粉15.7、蛋白质7.0% 米质达国优1级。目前，西四镇有6万亩水稻种植区，由过去的传统种植已改变为全程机械化种植，可产优质稻米4万吨。拥有“鑫福康”、“海清湾”、“三岔河湿地”等商标品牌，已经远销至北京、深圳、厦门、上海、广州等地。

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西四特产香米米粒的总外观应为细长型。西四特产香米是西四大米销量{zh0}的种类之一，西四大米的tr醇香，区别于其他品种的大米，可用于促进食欲。西四特产香米完整无损的整米粒的平均长度不小于7毫米。西四特产香米完整无损的整米粒的平均宽度不低于3毫米。西四特产香米破碎率不超过4.5%。西四特产香米 1、西四特产香米水分含量不超过14%。2、西四特产香米直链淀粉含量在12%至19%之间。直链淀粉系米粒中所含淀粉的一种类型，西四特产香米米粒在烹煮后的软硬程度取决于其含量大小。饭粒超柔滑，表示直链淀粉含量越低，而香米纯度则越高。西四特产香米生长在西四独有的土壤条件与气候条件，香味独特，能够增强人的食欲，西四特产香米所含营养丰富，绿色健康，深受西四当地人民喜爱。

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