晚餐吃得过饱，血中的糖、氨基酸、脂肪酸浓度就会增高，多余的热量会转化为脂肪，使人发胖。同时，不能被消化吸收的蛋白质在肠道细jun的作用下，会产生一种有害物质，这些物质在肠道的停留时间过长。中老年人如果长期晚餐过饱，会刺激胰岛素分泌，易导致糖尿bing。晚餐过饱还易使人shi眠、多梦，引起神经衰suo等疾病。晚餐暴饮暴食，容易诱发急性，使人在睡眠中休ke，若抢救不及时，往往会危及生命；如果胆道有蛔虫梗阻、慢性感染等，更容易诱发急性而猝死。晚餐吃得太油腻，过多的胆固醇堆积在血管壁上，久之就会诱发动脉硬hua、高血脂、高血yan和冠心bing，或加重病情。晚餐饱食高脂肪食物，会使全身的血液相对集中在肠胃，易造成大脑局部供血不足。此外，晚餐也不宜吃得太晚，在下午6时左右为宜。
心脏是人体最重要的器guang，不仅担负着推动血液流动的作用，还是人体的生命之源，可以说心脏出了问题，人体各个部位都会收到影响，因此如何保护心脏，预防心脏病是我们每个人都关心的问题。接下来，就用10分钟测测看你的心脏是否健康？
【测试方法】首先静坐5分钟，测得每分钟脉搏数A；然后连续做20个标准鞠躬(频率适中)，测出脉搏数B；休息1分钟，再测脉搏数C。将三次脉搏数相加，用总和减去200，再除以10，即(A+B+C-200)/10，得数与标准对比，判断心脏的健康程度。
从“膳食宝塔”中可以清楚看到，谷类位于宝塔的基座，是每天人们食物摄入的基础食品。谷类食物是中国传统膳食的主体，是人体能量的主要来源，也是最经ji的能源食物。越来越多的科学研究表明，以植物性食物为主的膳食可以避免欧美等发达国家高能量、高脂肪和低膳食纤维膳食模式的缺陷，对预防心脑血管疾病、糖尿bing和有益。粗细搭配粗细搭配含有两层意思：一是要适当多吃一些传统上的粗粮，即相对于大米、白面这些细粮以外的谷类及杂豆，bao括小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆、芸豆等;二是要适当增加一些加工精度低的米面。
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