大豆的食用建议1. 用大豆制作的食品种类繁多,可用来制作主食、糕点、小吃等。2. 生大豆含有不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶,所以大豆不宜生食,夹生黄豆也不宜吃,不宜干炒食用;3. 黄豆通常有一种豆腥味,很多人不喜欢。如在炒黄豆时,滴几滴黄酒,再放入少许盐,这样豆腥味会少得多4. 食用时宜高温煮烂,不宜食用过多,以碍消化而致腹胀。
大豆的特点有:1、大豆类还含B族维生素,特别是维生素B2含量比较多。
2、大豆还富含磷、钠及钾等元素,是矿物质的良好来源。
3.当然,大豆中也含有一些不利于消化、吸收或有豆腥味的成分,bao括引起肠胀气的低聚糖、干扰蛋白质消化利用的抗胰蛋白酶因子、影响微量元素吸收的大豆皂甙和植酸、可能对甲状腺不利的致甲状腺肿大因子等。
大豆的施肥方式:在一般情况下,肥种分开,施于种侧下4-5厘米,化肥用量可以调节。每667平方米施磷酸二铵20公斤以上时,可分层施入:上层种肥深度5-7厘米,施肥量占1/3;底肥深度10-16厘米,施肥量占2/3。 或者在前茬作物收后,把发酵好的有机肥均匀的撒施于地表,然后用耙将肥料耙入土中,粪、土充分混合后进行深翻,翻后耙瓶耢细起垄,也可平种大豆。