豆腐串制作过程
原材料
豆腐泡400克、香菜4克、蒜5克、葱3克、盐8克、味精43克、鸡精5克、辣椒油10克
制作过程
1、将豆腐泡放入高汤中,煮透后捞出;
2、将香菜、蒜、葱均洗净,切成末,与所有调料一起拌匀;
3、将拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可;
4、准备:10分钟,烹饪:5分钟。
我们要知道彩色豆腐其实就是把豆乳和菜汁混起来,因此我们对于豆腐和菜汁的比例也要配合好。当然煮沸的时间是不能太长的,时间太长的话容易损坏蔬菜中的营养成分。在加入菜汁之后,我们一定要进行搅拌,而且要搅拌均衡。
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网带速度根据风冷效果调整,电机采用变频调速或机械调速等
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