东莞市厨乐电器有限公司，是由多家专业从事研发、设计、生产、销售和fu务的商用电磁厨房设备厂家共同创办的。主打品牌“迅猛龙”，继承和累积了十多年的技术与经验。产品bao括商用电磁炒菜炉、炒菜机、煲汤炉，和电磁西厨扒炉、炸炉、煲仔炉，以及电磁电热蒸柜等100多种规格，覆盖整个团膳厨房的加热设备领域。同时为连锁餐饮提供厨房设备的设计、定制fu务。
我公司拥有雄厚的技术力量和先进的设备，自有节能、高热效率、安全、环保的产品技术核心知识产权，取得了用户的信赖和qw部门的认可。并且与专业公司建立了核心部件的紧密协作关系，迅速以斐然的成绩立足与厨具业并取得了骄人的业绩与良好的信誉。
简单易懂，一看就会选商用电磁炉品质（二）
上一节我们介绍了商用电磁炉外部机身结构和散热结构，这节我们来介绍商用电磁炉机芯和线盘。
选好车必看发动机，选好电磁炉必看机芯。机芯是电磁炉火力输出的源泉。好的机芯需要具备稳定、耐用、安全的特点。硬件标准要求相当高：
（1）IGBT模块用的是不是300A的英飞凌？这是硬件配置的基础；
（2）主控板是否做了封胶处理？由于厨房环境容易多油烟水汽虫，封胶处理是为了防止有异物进入发生故障；
（3）微电脑控制芯片是不是采用逐脉冲相应预前校正技术？这个技术可显著降低IGBT发热量，提高机芯稳定性。
（4）驱动电源与模板连接是不是采用双保险线连接? 双保险线连接是为了防止炸机，因为当一组接触不良的时候，另外一组也能正常工作。
（5）连接端子是不是铜排连接？连接端子连接着机芯和线圈盘，电阻越小的材质，做连接端子，线盘失效率越低。
（6）变压器是不是耐高温硅钢片变压器？商用电磁炉属于大功率电器，长时间工作，对于变压器来说是个不小的挑战，耐高温是必须的，这样才能保证机芯的稳定供电。
以上是关于电磁炉的机芯硬件的介绍，下面我们来看商用电磁炉的线盘。电流经过线盘产生磁场，当含铁的锅具靠近磁场，磁场回在锅具周围形成磁场涡流，锅具里的铁分子高速运动，产生热量从而起到发热的效果。
电线的质量是线盘质量的基础。市场上线盘基本上用的是4种材质的线：铜bao铝、漆bao线、丝bao线、编织线。
铜bao铝线，非常便宜，外面一层是铜，里面是铝，铝的电阻比铜要大，用来做线盘，热度高，老化得快，之所以很商家还用它是因为它比全铜线要便宜50％。
漆bao线，为全铜线，外面裹着一层绝缘漆，是目前市面上用来做线盘最多的一种线。丝bao线，在漆bao线的基础上加了绝缘纤维，造价要比漆bao线高，导电性能跟漆bao线没有太多差别。
编织线，是几种线里造价成本高，电阻小，导电性能好，发热小的线。市面上档次的正牌电磁炉厂家都会选择用编织线来做线盘。
大功率的商用电磁炉的线圈盘，有普通全铜编织线和加粗全铜编织线的区别，加粗的编织线导电性能更好，比没加粗的编织线老化速度要慢，更耐用。
线盘在安装的时候都要做隔热和固定处理，没有做隔热和固定处理的线盘，用不久。
商用电磁炉品质的特性大致上就是这些，各位做餐饮的朋友，照着这些特性去选商用电磁炉，保证不会选到差的。
商用电磁灶
夏天，燥热让人心如沸水，那些还在使用明火炉厨房的厨师们，可真不好受。大量出汗会导致人体流水过多微量元素，从而使身体虚脱。现在厨房设备升级，都会选择淘汰传统的明火炉，改用商用电磁灶。商用电磁灶卫生安全、节能省、性能稳定等等。
夏天用明火灶的厨房，不单单是热，而且风扇声和锅碗瓢盆的碰撞声交织在一起，噪音也是损害厨师健康的一种。现在人们生活水平挺高了，厨师宁愿少拿上千块的工资，去用电磁炉的餐饮厨房上班，也不愿意为了多千把块的工资，去用明火炉的地方做事。
迅猛龙商用电磁炉，专为餐饮设计定制专属厨具和标准化厨具，拥有完善的设计、研发、生产、销售和售后团队，累积了十多年的技术和经验，让客户在争分夺秒的用餐时间，提高出菜效率，保障菜品美味的稳定。让餐饮客户轻松降低了成本。想解更多关于电磁大锅炉、设计定制专属厨具，及设计定制标准化厨具的朋友可以联系我们。只需一个电话，迅猛龙专业团队将竭诚为您fu务。
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