啤酒酿造过程影响出糖的因素，除了我们讨论的pH值，温度之外，时间、麦芽种类、麦芽与水的比例也会影响到出糖。如果水的比例较高，超过1公斤麦芽4升水的比例，酶的浓度较稀，此时淀粉转化速度慢，而此时可以产生较高含量的麦芽糖。如果比例低于每公斤麦芽2.5升水，蛋白质休止加快，麦汁内不可发酵的糖多，啤酒口味略甜。
根据麦芽种类的不同、出糖时的酸碱度、谷物和水的比例不同，麦芽出糖所需要的时间也不同。有些时候30分钟内可以wq出糖，有些时候需要90分钟。当试图通过对出糖温度和时间的调控来控制不可发酵糖的含量，结果发现没有什么区别。后来发现所使用的麦芽其实在30分钟内淀粉就已经全部转化为糖了，再在后面调解出糖时间的多少根本就没有用了。
科技的发展是技术革新的一个重要因素.当一项一项的新技术呈现在我们眼前，才让我们看到了现在设备的进步，十几年前啤酒只有瓶装的，自酿啤酒根本就看不到，而现在我们可以在很多地方品尝新鲜的啤酒，自酿啤酒发展迅速那自酿啤酒机都有哪些优点呢?
1、 对于大型的啤酒生产设备来说，自酿啤酒机的体型小，安装也更为灵活。大型设备只能安装在专门的厂房中，而且占地面积大，而小型的自酿啤酒节就不一样了，可以放在餐厅，酒吧，餐饮店。
2、 人员的配备，大型啤酒设备一般最少要十几个人才能保持正常的工作运转，而自酿啤酒机在这一点上是无法相比的，只要两个人便可以正常的让机器运转，为商家节约了大量的人员成本。
3、 自酿啤酒机在组装方面非常简单，这也为以后的维修保养带来了很大的方便，并且可以酿造多种口味的新鲜啤酒，店家wq可以按照消费者的综合喜好来进行酿造不同种类的啤酒。
在这个酷热的夏季节中，啤酒自然成为了解暑的圣品，价格不高清凉解暑。可是啤酒在什么温度下喝呢?
<金汉森小型自酿啤酒设备>夏天市面上的啤酒种类还是比较多的，有生啤酒，扎啤，熟啤酒等等。熟啤酒也就是咱们常见的瓶装啤酒。自酿鲜啤酒在夏天则是最受人们喜爱的啤酒种类了，不经巴氏xd发 ，保留了啤酒中的营养成分且口感纯厚。啤酒又被人们称之为液体面bao，从而可以看出其营养价值。
那在什么温度下喝啤酒才是最解暑的呢？相信很多朋友都会很肯定的回答，当然是喝冰镇的最解暑了，其实这是一个误区，啤酒在10~12度的时候喝是好的，因为这个温度下二氧化碳的溶解度是高的.形成的啤酒味道也是好的.太冰的啤酒在口感上会差很多。尤其是对肠胃的伤害会比较大。
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