生料免蒸酿酒技术所用的酿酒设备和传统技术所用的酿酒设备略有不同,传统固态酿酒设备,冷却部分可用,蒸馏部分需另购或改装;传统液态法酿酒设备,可用于生料酿酒,但设备的材料要符合国家食用器皿要求的材料标准,否则使用寿命短,且较容易粘锅、糊锅。 针对传统酿酒设备的粘锅、糊锅问题。酿酒的关键在于发酵,发酵搞好了,酒的质量、产量都会得到提高。
在自动化bao装领域,目前,自动化灌装与自动化贴标已经形成百花盛开的局面。困扰白酒行业多年的定量灌装、异形瓶灌装与贴标技术已经显示出成熟的市场应用。
在自动贴标领域,从行业的技术发展来看,白酒、葡萄酒等领域的自动化贴标瓶颈已经wq突破,目前正在朝着提高贴标的质量、精准与提升速度的方向迈进。在成品bao装领域,近年来,白酒与黄酒的自动化bao装生产线正在大规模的普及,这也是在行业技术飞速发展的重要领域之一。除了上述装备技术,过滤、安全检测、物流追溯等领域同样发展迅速。
总之,酿酒机械自动化水平大大提高,机械生产线的提高,优势是解放人力,减少资本,提高利润受益,正契合了广大酿酒厂的心理。
选择较好的酿酒设备蒸馏塔,可在乙醇蒸馏塔后另设一个甲醇蒸馏塔。初蒸出来的'头酒'甲醇含量偏高,水宜,应作为工业酒精之用,足浴盆。生产工艺过程应减低蒸煮压力,采用缓慢蒸酒,增加排气量的方法,水宜生水杯价格表。实验表明,将原料预先浸泡处理也可除去部分可溶性果胶质,可降低白酒中甲醇含量,提高白酒卫生质量。