油水节能油炸锅有电加热，煤加热，气加热等多种方式，是一种无烟型，多功能，油水混合式油炸设备，该设备采用了国际上最选进的油水混合油炸工艺，彻底改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸锅的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用，该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残查，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。
1、 整机设备采用分体式设计，其主要有独立燃煤炉、引风机、烟囱、油炸机、自动出料筐和自动控制配电箱六部分组成。
2、 采用室内油炸，外部燃烧方式，工作环境与燃煤采用墙壁隔离方式，这样wq符合国标食品卫生标准。
3、 食用用板式换热循环加热流动式。它的优点是食用油通过导热油加热为低温加热，食用油不老化，没有炭化物，所炸食品成色好。（燃煤导热油循环加热）
4、 采用引风方式燃烧，燃煤省、提温快，费用底，节省燃煤50％以上，每小时只需8公斤煤即可。（引风式直接加热）
5、 全程油温实现自动控制，温度设定调整方便，油温误差小，适合炸制各种食品。
6、 底部水温采用全自动显示设定功能，水温wq可控，无水沸现象，不会因水沸而把整机油冲出现象发生。
①该油炸成套设备采用全不锈钢（SUS304）材质，长度、宽度、产量可根据用户需要制作。
②因油炸食品不同可分为单网带和双网带两种，温度为数字显示，可自动控制，用户可随意设定油温。
③网带输送系统为变频调速，设备自动过滤系统分两种：纯油过滤和油水混合。
④先进的油水一体技术，克fu了常规油炸机的缺陷，自动过滤，能保持炸油清洁，使炸制的产品始终如一，既提高了产品品质，延长了货架期，又为产品带来了较高的附加值。
⑤油温、水温自动控制，能始终保持良好的工作状态，不仅提高了产量而且能够使产品质量稳定，色、香、味俱佳。
⑥本机的自动过滤系统能够大大延长炸油的使用寿命，无须频繁换油，节油效率高。
⑦先进的加热系统更大限度的避免了能源浪费，节约大量的能源支出。
⑧本机连续工作提高了单位工作效率，有效降低了单位成本，对减少劳动力。
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