前一段时间，在全国闹得沸沸扬扬的假羊肉卷事件影响巨大，多地火锅店生意多数不如从前。传统羊肉卷现在销售情况不好，而一种现切现卖的牛、羊肉卷正在悄悄流行。这表示切肉机市场潜力巨大，迎来发展新机遇。
5月25日上午，在农贸市场的一家肉食水产门市，记者看到售货员正在将整块的牛肉用自动切割机切成牛肉卷。店老板说：我们店里自己进来整块的牛、羊肉，切割加工成肉卷出售。顾客也可以自己买牛、羊肉，在家中冷冻好后，拿到店里来切割加工成肉卷。
他说，自从假肉卷事件以来，传统的牛、羊肉卷很难卖出去，这种现切牛、羊肉卷生意逐渐好起来。该店出售的牛、羊肉卷一斤有20多元至50多元不等，肉的部位不同，价格也不同。在该市场另一家肉食水产门市，记者也看到了相同的切肉机。姓王的老板娘说：最近羊肉卷实在卖不动，现切的这种肉卷还可以，都是个人来买的，没见到食堂、火锅店来进货的。
笔者了解到，一些饭店也开始推出羊肉、牛肉现切现卖了。假肉风波给正规商家也带来了影响，我们饭店一直就不买成品肉卷，而是配备机器，将进来的整块牛、羊肉切成肉卷，要是来吃饭的顾客有不放心的，可以到我们厨房去亲自查看。我们自己的家人、朋友也来店里吃饭，就为了吃到放心肉。南郊某火锅店负责人李先生表示。
·型号：DMT-S05S
·机器尺寸：750mm×550mm×1270mm
·切片/段尺寸: 1-60mm
·皮带宽：120mm
·产量：400-1000Kg/H
·电源：220V单相 50Hz
·功率：0.75KW+0.75KW
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·产量：400-1000Kg/H
·电源：220V单相 50Hz
·功率：0.75KW+0.75KW
· 重量：100Kg
·防水开关，清洗一部到位，梳把设计科学，无废料粘连
·入料口人体工程学设计，刀组采用减噪高强度尼龙齿轮，免维护，保证食品安全
·内部配件出口标准
·多样功能：
·鲜肉片切片、带骨禽类切块、五花肉切条、水饺bao子肉馅、各种鱼类切片切块
·黄金参数：
·电压：380V
·功率：1.5Kw
·形尺寸：530×450×810mm
·入料口尺寸：220×110mm(可定制)
·加工尺寸：3-55mm
·产量：500-1000Kg/H
·重量：120Kg
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