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商用厨具行业进入中国市场的时间并不长,至今经过十几年的发展,已经成为一个非常兴旺的行业。目前中国的商用厨具行业的fu务意识很强,而产品本身无论是选材,还是设计风格都已经能够紧跟国际潮流,并涌现出一些知名的品牌。商用厨具的趋势一直在倡导整体厨房的概念,在一些住宅已经广泛使用,厨柜与厨房电器是捆绑在一起的,是一体化的,既美观,又节省空间。这种捆绑决不是简单意义的销售上的捆绑,而是在设计、施工、安装、fu务等各个环节捆绑在一起。整体厨房是一个建筑艺术与橱柜和厨房电器的wm结合体,标准是wm的基础,任何一个环节的失误都会造成整个系统的脱节。现在的国商用厨具是正在实施标准化的行业,而建筑和厨房电器都处于一个无标准的水平和现状,不但阻碍了整体厨房的发展,也说明我国建筑行业的低水准,而厨房电器也因此而与国际市场无缘。
随着中外文化的相互碰撞,西餐也越来越被人们喜爱。那么,对于做西餐的厨具是怎样选择的呢?1、平顶扒炉:主要是用于西餐烧烤牛肉、肉块等食物,需要具有操作简单、加热更为快捷的设备,通过此设备可以快速的满足客户在短时间内实现肉食品的烤、煎、炸方式烹饪。2、倾斜式煎秤:一般的西餐厅会在煎、烤方面用到这个设备,主要是由于煎炸食品需求油较少同时又可以很快实现让食用油快速的回到煎炸的食品上。3、多功能烤箱:主要是用于西餐的烤类食品的器皿,所谓脚多功能是建立在温度上,不管是多少高温低温都可以进行烤,一般的西餐厅由于面bao、西点等食品的制作。