青海高温sj锅,邦德食品机械,高温sj锅型号

sj锅放置方法主要虑加热介质与bao装容器的热交换路线畅通并均匀一致。为此，要注意bao装容器在sj时的排列方法与紧密度。sj时bao装容器是静止还是运动bao装容器静止不动sj主要靠热传导升温，bao装容器运动特别是回转运动，增加了对流作用，故传热速度快，操作时间短。sj的温度热sj主要靠温度作用，提高温度可以缩短sj时间，在同等sj效果前提下，温度每增加10℃，则sj时间缩短至原来的1/10。

一般食品厂对bao装好的产品作常压水煮加热sj处理时都采用本形式的卧式sj锅，本设备通过引入压缩空气实现反压sj。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管（或采用水循环系统）。在sj时，由于加热使温度升高，bao装袋内的压力会超过袋外（在锅内）的压力。因此，为了避免sj时bao装物内增压而损坏，必须施加反压力，即是压缩空气通过锅内增加压力，防止bao装物损坏。

软罐头sj锅：塑料薄膜或金属箱多层复合材料作bao装制成的食品，经热熔密封后，又经过高温高压蒸汽加热sj处理，可以长期贮存，起着金属罐头容器的作用，因为它是用软bao装材料bao装食品的，又称为软罐头。软罐头食品一般的sj条件是120℃，30 min；sj温度为135℃时，时间5~10 min，杀温度为150℃时，时间为2min。具体的工艺要根据内容物和sj设备而定。