中文名称:L-脯氨酸
中文同义词:L-脯氨酸;L-脯氨酸AJI88,USP23,FCCIII,CP2000;L-(-)-镨啉;L-吡咯烷-2-羧酸;氢化吡咯甲酸;四氢吡咯-2-羧酸;L-脯氨酸,99%;L-脯氨酸(25KG起定)
英文名称:2-Pyrrolidinecarboxylic acid
CAS号: 147-85-3
分子式:C5H9NO2
分子量:115.13
EINECS号:205-702-2
化学性质:无色结晶,无臭,味甜
用途:营养增补剂。风味剂。与糖共热发生氨基酸-羰基反应,可生成特殊的香味物质。
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