海德利牌桃酥改良剂（不开裂，色泽亮黄）

一、产品简介：

       海德利牌桃酥改良剂是我公司科研人员在国内外{yx}配方的基础上,采用{zx1}的科研成果,使用世界卫生组织(WHO)及中国食品添加剂标准化委员会允许使用的食品级原料科学加工而成的饼干品质改良剂。

二、主要成份：

       本品主要由zjａ-淀粉酶、L-半胱氨酸、复合酶制剂、复合磷酸盐等食品级原料复配而成，是一种白色流散性粉状物质。所有成份均为{ctr}原料，是典型的绿色食品添加剂，对人体无任何副作用，具有一定的营养价值。

三、主要功能：

      本品可有效防止桃酥坯加工过程中的形变和色变；同时可改善桃酥的色泽，使桃酥金黄亮丽；增加桃酥断面的层次性，结构的均称性；改善桃酥的口感,使桃酥酥脆可口，同时可以降低桃酥的开裂率，减少浪费，增加成品的经济附加值，提高客户的经济效益。

四、适用范围：

       适用于需要改善品质的各类桃酥、饼干。

五．使用方法：

       将桃酥改良剂直接加入桃酥用粉中，充分搅拌均匀即可以按原来的制作桃酥方法加工桃酥了，加工过程中要注意添加水分的改变、原粮的不同以及醒发时间的长短。

六．添加量：

    0.1-0.5%（以专用基础粉基数），{zj0}用量应根据面粉的质量和焙烤试验确定。