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★茶学专业★武夷肉桂-闽北乌龙茶
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★茶学专业★武夷肉桂-闽北乌龙茶

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泉州师范学院中国茶艺大专班

安溪天晟茶艺师培训学校根据茶叶店经营、茶艺馆经营、茶叶销售等茶叶市场需求,常年开设茶艺短期培训班,茶艺培训内容根据茶艺师培训教材和茶艺师培训课程,包括茶艺表演、茶道培训、茶叶店礼仪、茶叶销售渠道、茶叶销售计划与方法、茶叶销售网的建立等,成绩合格由泉州市人力资源和社会保障局颁发茶叶审评与检验或茶艺培训等项目结业证书。报考参加茶艺师国家职业资格考试,可获取高级茶艺师资格证书,增加茶艺师工资,提高茶艺师就业待遇。
武夷肉桂,1982年以来连续五次获得{gjj}名茶光荣称号;1992年在首届中国农业博览会上又荣获金奖。1994年7月,武夷岩茶肉桂在蒙古国乌兰巴托国际博览会上荣获金奖;1994年10月,参加在漳浦举行的由台湾(省)天仁集团主办的海峡两岸秋季乌龙茶展示会上,由本公司茶叶研究所选送的品种半天腰、肉桂双双荣获头等奖和金钥匙二等奖。现出口港澳、东南亚、日本、英国等国家和地区。   武夷肉桂,亦称玉桂,由于它的香气滋味有似桂皮香,所以在习惯上称“肉桂”。据《崇安县新志》载,在清代就有其名。该茶是以肉桂良种茶树鲜叶,用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶,为武夷岩茶中的高香品种。肉桂茶产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区,最早是武夷慧苑的一个名枞,另一说原产是在马枕峰。本世纪四十年代初已是武夷山茶园栽种的十个品种之一,到六十年代以来,由于其品质特殊,逐渐为人们认可,种植面积逐年扩大,现已发展到武夷山的水帘洞、三仰峰、马头岩、桂林岩、天游岩、仙掌岩、响声岩、百花岩、竹窠、碧石、九龙窠等地,并且正在大力繁育推广,现在已成为武夷岩茶中的主要品种。   武夷山茶区,是一片兼有黄山怪石云海之奇和桂林山水之秀的山水胜境。三十六峰,九曲溪水迂回、环绕其间。山区平均海拔650米,有红色砂岩风化的土壤,土质疏松,腐殖含量高,酸度适宜,雨量充沛,山间云雾弥漫,气候温和,冬暖夏凉,岩泉终年滴流不绝。茶树即生长在山凹岩壑间,由于雾大,日照短,漫射光多,茶树叶质鲜嫩,含有较多的叶绿素。   
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