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　　尽管刀削面好吃，可做起来并为易事，数百年来一直是师傅们用手工做出来的，既费事又费

力，也不能形成产业化，把刀削面推向千家万户。我公司技术人员经两年攻关，多次实践，研究

出刀削面机，使刀削面进入机械化、产业化阶段。从而使普通家庭和饭店随时随地就能吃到精美

的刀削面，既简单又方便，既可以做成湿的，又可以做成干的，从而成为创业致富的好项目。刀

削面机是专为中小型餐馆内替代人工削面而设计的。揉面刀削一气完成,速度快、产量高（每小时

用面斤）,不是人工削面,胜似人工削面,清洗简便.主要部件经过全面更新,产品质量更加突出,削出

的面不下锈,无杂质,更符合食品卫生标准,相比其它同类品质更突出.{zx1}推出新一代产品一改笨重

的形象，小巧、灵活、方便，可以直接放到锅边，削出的面可以直接飞到锅内、好用、实用、方

便.。
　　刀削面机属新科技专利产品，操作简单，不需要专业培训，一看就会。其外观设计整洁美观

，主要部件均选用食用级不锈钢制造，使用寿命长，安全卫生。
　　刀削面起源于元代,是山西名声{zd0}、影响最广的面食，因风味独特，驰名中外。刀削面全凭

刀削而得名，以刀功和削技的绝妙而被称为“飞刀削面”，功艺精巧的厨师削出来的面条“一根落汤

锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根鱼儿跃”。刀削面中厚边薄，棱角分明，形似柳叶，入口外滑

内筋，软而不粘，越嚼越香，配浆汁、蘸陈醋同吃，极具风味，深受消费者欢迎。
　　刀削面机主要采用先进的设备。从而节省了聘请削面师傅用，而且刀削面机具有速度快的特

点，也可根据个人需要调节面的薄厚和宽窄。同时在削面过程中增加了揉面的程序，使削出来的

面外滑内筋、软而不粘，使汤鲜肉嫩、味浓，老少适宜。我们从客户的角度出发，引用先进的设

备让投资者减少投资费用的同时使利润{zd0}化。
　　主要有减速箱，螺旋推进器，分面凸轮及前后送面盘组成，具有体积小，结构紧凑，操作方

便，效率高的特点。可将面粉通过送面辊螺旋推进器送入前后送面盘中，在分面凸轮及离心力的

作用下，面料被两盘挤压出来，被削面刀削成中间厚，两端薄得面条飞出。
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