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柠檬酸钾

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郑州天通食品配料有限公司

郑州天通食品配料有限公司是代理销售高品质的食品添加剂、香精香料、食品原辅料的专业公司。公司成立于2003年8月1日，经过多年的经营和发展，凭着良好的商业信誉和专业水平的员工队伍，以现代公司必备的创新经营理念和完善的配套售后服务体系，具有较强的市场开发拓展能力，成为河南食品配料，添加剂销售行业的新星企业。　公司目前已同众多国内zm食品配料企业、香精企业、原料制作商、分销商和直接用户建立了良好的业务合作伙伴关系。同时为食品生产企业技术开发及生产提供优质的服务。　主要经营的产品广泛应用于肉类食品、调味品、乳制品、饮料、餐饮等食品制造行业。　 “满足用户、真诚服务”是天通公司的企业精神，天通公司秉承“诚信为本、用户至上、互惠互利、共同发展”之经营理念，天通公司愿和国内食品企业携起手来，共创食品行业的辉煌明天！总经理：齐亚飞

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柠檬酸钾

化学名：2-羟基丙烷-1，2，3-三羧酸三钾一水物别名：枸橼酸钾

分子式：K₃C₆H₅O₇·H₂O

分子量：324.41

性状：白色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭、清凉、味咸，易潮解，易溶于水和甘（1g/0.5ml水）。相对密度1.98，加热到230℃熔化并分解。

质量标准：

指标名称	B14889-1994	BP93
外观	白色晶体或结晶性粉末
柠檬酸钾（干燥后）含量，%	≥99.0	99.0～101.0
碱度	通过试验	通过试验
重金属（以Pb计），%	≤0.001	≤0.001
砷（As），%	≤0.0003	---
干燥失重，%	3.0～6.0	---
草酸盐，%	---	≤0.03
硫酸盐，%	---	≤0. 15
钠（Na），%	---	≤0.3
氯化物，%	---	≤0.005
易碳化物	---	符合规定
水分，%	---	4.0～7.0
样酒透明度及色彩	---	符合规定

用途：食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，干酪的乳化、柑橘的保鲜等；医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。

包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋净重25公斤。

储运：应贮存在干燥、通风、清洁的库房中，防止受潮、受热，避免包装破损，应与有毒物品隔离堆放；该产品保质期为十八个月。

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