牧草 pasture，grass，grazing
指作为家畜饲料而栽培的植物。广义的牧草包括青饲料和作物。作为牧草的条件{zh0}是具备生长旺盛草质柔嫩、单位面积产量高、再生力强、一年内能收割多次、对家畜嗜口性好、营养上含有丰富的优质蛋白和长骨骼所必需的适量的磷钙及丰富的维生素类等。从这一点来看以豆科植物为好。收割后可作为鲜草（soiling grass）、干草（hey）、青贮饲料（ensi- lage）使用或不收割直接放牧。禾本科牧草有梯牧草（timothy）、野茅（orchard grass）、六月禾（kentucky blue grass）、细麦（拟）、羊茅、棕叶、狗尾草等。豆科牧草有紫苜蓿、三叶草、三叶豆。巢菜（救荒野豌豆）、鸡眼草等。因为全年都是处于固定的饲料作物的环境，所以在病虫害防治上是比较困难的。
三种容易栽种牧草介绍：
1、黑麦草
黑麦草，是饲养猪、鹅、兔、羊等畜禽的优质牧草，种草养畜是近年来一种种养结合的优良模式，是获取较高经济效益的一条好途径，黑麦草是冬季牧草的{zj0}品种，它具有适应性好、易种植、产量高、营养好、适口性好的优点。
2、墨西哥玉米草
墨西哥玉米草是一年生的优质牧草，其茎秆粗壮，枝叶繁茂，质地松脆，味甜，牛、羊、猪、鱼、鸡、鸭、鹅都爱食。
再生能力强，年可割7-9次，每667平方米（1亩）产青草2万公斤以上。营养丰富，粗蛋白含量为13.68%，赖氨酸含量0.42%。
玉米草既耐酸也稍耐盐碱、耐水肥、耐热，对土壤要求不严，在我国凡是能种玉米的地区均可种植。茎叶直接饲喂，也可青贮，消化率较高，赖氨酸含量高达玉米粒含赖氨酸的水平，投料20公斤即可养成1公斤鲜鱼，用它喂奶牛，产奶量比喂普通饲草提高5%-10%。种一亩墨西哥玉米，可顶8--10亩玉米。
