一年生黑麦草又称多花黑麦草、意大利黑麦草,是禾本科黑麦草属(Lolium L.)一年生或越年生草本植物。须根系强大,主要分布在15厘米的表土层中。茎杆直立、光滑,株高100-120厘米。叶片长10-30厘米,宽0.7-1厘米,叶被光滑而有光亮。种子为颖果,外稃有芒,芒长6-8毫米,这是区别于多年生黑麦草的主要特征。
喜温暖湿润气候,在昼夜温度为27℃/12℃时,生长速度最快。在潮湿、排水良好的肥沃土壤或有灌溉的条件下生长良好,不耐严寒和干热。在海拔较高、夏季较凉爽的地区,管理得当可生长2-3年。在冬季不太寒冷的南方地区,利用冬闲田种植一年生黑麦草,可有效提高土地利用效率,发展畜牧水产养殖业,增加农民收入。