丁二酸基本性质
结构式:HOOC-CH₂-CH₂-COOH
分子量:118.09 g/mol
外观:白色结晶或粉末,无臭,有酸味。
溶解性:易溶于水、乙醇,微溶于等有机溶剂。
熔点:185–187°C(脱水分解)。
广泛存在于动植物体内,是三羧酸循环(TCA循环)的中间代谢产物。
琥珀(化石树脂)中存在,因此得名“琥珀酸”。
3. 制备方法
工业合成:
催化氢化马来酸酐或顺丁烯二酸酐。
石油化工途径(如正丁烷氧化)。
生物发酵法:利用微生物(如大肠杆)发酵可再生资源(如葡萄糖)生产,更环保。
4. 主要用途
食品工业:作为酸味剂(E编号E363),用于饮料、糖果等。
化工原料:生产聚丁二酸丁二醇酯(PBS,可生物降解塑料)。
合成染料、润滑剂、表面活性剂等。
农业:作为植物生长调节剂或杀虫剂成分。