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吐温分为20.40.60.65.80.81.85都是琥珀色油状液体，型号不同是皂化值不同，羟值不同。
用作乳化剂、润湿剂，渗透剂、扩散剂等，也用作绵纶和粘胶帘子张油剂的组分。在聚氨酯泡沫塑料生产中用作乳化剂。食品工业用作冰淇淋乳化剂，用量为0.1%黄油，一般油中加量1%左右。
性 状：吐温-80为淡黄至橙黄色粘稠液体
吐温-80的用途：乳化剂、分散剂、润湿剂、稳定剂、增溶剂
所谓“温-80”，是表面活性剂聚山梨酯-80的俗称。
吐温-80的化 学 名：聚山梨酯-80吐温-80的分 子 式：C64H124O26吐温-80的应 用：聚山梨酯-80（吐温-80）为非离子型亲水性表面活性剂，微有特臭、味微苦、略涩，有温热感。在水、乙醇、甲醇或醋酸乙酯中易溶，在矿物油中极微溶解。用作注射剂的增溶剂及其他剂型的乳化剂和分
散剂
