南京唐三镜酿酒设备_唐三镜酿酒技术厂家

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欢迎到唐三镜酒械公司察酿酒养殖项目。酿酒设备和酿酒技术一直是所有想要酿酒创者心头的重中之重。今天唐三镜酿酒设备公司技术顾问张思漫问你所想，答你所问，希望你察有帮助。T846759876  (不是联系方式)

问：你们公司的设备会不会很就烧坏了？（有没有售后）
答：我们的设备材质是进口的8K304的全不锈钢，耐酸耐碱耐高温，耐温可达2600℃正常使用寿命是8～10年左右，不会很容易烧坏的。

设备购买回去后，设备保修三年，只要不是人为损坏，我们都会为你免费保修。技术老师还会为你做好售后的技术操作指导，确保你顺利投产。

我们公司有现的设备展示，还有现的设备蒸酒，你可以到公司看看设备的材质和操作。

黄酒酿造方法

黄酒的原料配方是 （江、大均可）10公斤，水9．3公斤，培养曲（酒厂或腐乳厂有售）1公斤，酒（副食店有售）0．28公斤。

 作方法:

  1 泡。选择较好的江或大，经过淘洗；用普通凉水浸泡8—10小时，沥干后备用。

  2 蒸饭。将沥干的上锅蒸九成熟离火。要求饭蒸到外硬内软，无夹心，疏松不糊，熟透均匀 熟后不要马上掀锅盖，在锅内把饭放凉时再出锅；出锅后将假散；再摊盘晾28℃以下人缸。

  3 前期酵。把准备好的水、培养曲和酒人缸内与蒸好的饭搅拌均匀，盖好盖，夏季置干室温下，冬天放在暖气上或火炉前，经3天左右，饭变软变甜，用筷子搅动，即可见到有酒渗出。此时缸里的温度达到23℃左右，即可停止前期酵。

  4 压榨。将经过前期酵的物料装入一干净的布袋中，上面压上木板、重物，榨出酒液。    5  煎酒（加热杀菌）。把压榨出的酒液放人锅内蒸（各种蒸锅均可），当锅内温度升到85度 ，即停止加热。

 6 过滤。用豆布做成一个布袋，把蒸过的酒液入袋中过滤，将滤液收存起来。

 7 封存。把滤液装进一个干净的坛子里，用于净的牛纸把坛口好，再用稻草或稻与上和成稀泥把坛口封严，然后把坛子放到适宜的地方，两个多月后即可坛饮用。