用途：广泛用于糖果，冷冻甜食及食品芯、馅的制作。用海藻酸钠作为主要添加剂，可以生产出上等的软糖，鲜果冻、葡萄珠、莲子羹、银耳羹、赤豆羹等。还可以与其他辅料按一定比例配制，冷冻后，即可得到质地平滑结实的布丁。另外，用海藻酸钠和淀粉的添加剂，可以制成能够替俗称“糯米纸”的糖果，糕点的内衬bao装薄膜，用以防止糖果的烊化和糕点的隔油，效果{jj0}。不仅可以提高薄膜的强度和柔韧度，有利于机械化生产，而且可以节约粮食，降低成本。把藻酸钠添加到食品的芯、馅中，明显地表现出ningjiao性能好，粘结力强。例如：馅饼、月饼、夹芯饼、果碎甜食以及bao子馅等，吃起来质地均匀，口感好
海藻酸钠，用途面食品：在生产挂面、鱼面、快餐面及筒子面中加入0.2%-0.5%的海藻酸钠，可以明显地增加粘性，防变脆，有效地减少断头率，耐煮、耐泡、不粘条、筋力强、韧度高，口感细腻、润滑、有嚼头。在生产面bao等面食、糕点时，加入0.1%-1%的藻酸钠，可以突出地防止老化和干燥，减少落屑，吃起来有筋力，口感好。
海藻酸钾分子式：（C 6 H 7 O 6 K） n性状：白色至浅黄色不定形粉末，无臭，无味，不易溶于水形成粘稠溶液。用途：主要用于yiyao和食品工业。海藻酸钾是一种从海带中提取的tr多糖碳水化合物，具有jiangdi血脂肪、血糖、胆固醇等功效。同时，海藻酸钾还是一种良好的牙科印模料及面膜塑形剂，已逐渐应用于化妆品行业。主要技术指标：粘度：根据客户需要铅：≤ 0.0005%砷：≤ 0.0002%水分：≤ 14.0%PH 值：6-9.5含钙量：≤ 0.3%水不溶物：≤ 0.30%硫酸灰分：30-37%重金属：≤ 0.001%
