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辽宁长耕集团表示盘锦好大米 引来日本“煮饭仙人”

“煮饭仙人”村嶋孟来了！

5月29日上午，86岁高龄的村孟一踏进盘锦市大洼区东湖宾馆会议室，立即吸引了所有人的目光。老人家精神矍铄、步履矫健，目光中闪烁着一份成功匠人特有的从容与淡定。

来自日本的村嶋孟，53年做一碗米饭的坚持感动了全世界，众多食客以能够品尝到他做的米饭为荣，他被日本国民誉为“煮饭仙人”。

此次村嶋孟与国际品牌管理中心合作，到中国寻找好吃的大米。

盘锦长耕肥业有限公司了解到：盘锦按照日本标准进行生产。

盘锦农民：口感差距不大

“一目惚品种的大米，在日本就是普通的食品，中国游客不要把这个大米奢侈品化。”盘锦市农委的专家介绍：目前，在日本东北地区是这个品种种植面积是很大的。

在日本就是市民餐桌上的普通米饭，不要神秘化这个大米品种。

大洼县种植这个品种水稻的张先生告诉记者：根据自己品尝的感受，日本产地的一目惚和自己种植的一目惚大米在口味上差别不大，中国游客花天价去日本购买大米，更多的是心理作用吧，价格上还差距近20倍，真的没有去日本购买的必要。

辽宁长耕集团表示盘锦好大米 引来日本“煮饭仙人”

顶着初夏和煦的阳光，村嶋孟老人将盘锦主办方提供的“丰锦”“盐丰”“一目惚”“秋田小町”4种大米逐一目测并放在口中品尝，最终都选为煮饭食材。接下来，15分钟的洗米，25分钟的小火泡米，老人都做得一丝不苟。在洗米过程中，老人格外用力。随行的翻译告诉我们，“用力淘米，是让每一颗米粒都与水分完全碰撞，让米粒里面的蛋白质等营养成分充分释放出来。这样煮出来的米饭即使凉了也会很好吃。”