馋嘴锡纸花甲粉培训、锡纸花甲、馋嘴花甲米线(查看)

罗秀米粉

罗秀米粉因产于桂平市罗秀镇一带而得名。是桂平最zm的特产之一，被誉为“中国一绝”。罗秀米粉的主产地为桂平市罗秀镇，现有21个村共120多个粉坊，年产量超过100多万公斤，产品供不应求，并远销广州、深圳等区内外以及港澳地区、东南亚一带。

罗秀米粉以条细匀称，外观洁白、油亮，质地柔韧，耐煮，细腻，润滑，食之爽脆而闻名遐迩，整个生产流程bao括选米、浸米、磨浆、蒸粉、晒粉、以及摺粉皮、切粉丝、晒粉丝、扎米粉等。罗秀米粉可煮可炒，可根据不同口味烹制成肉汤粉、老友粉、螺丝粉、凉拌粉和炒粉等。

米线的做法

酸菜牛肉米线

原料：

米线、骨汤、酸菜、泡椒、卤牛肉、香菜。

做法：

1、米线煮好以后，捞起来，加入棒子骨汤；

2、然后加用油超过的酸菜和泡椒；

3、{zh1}放切成薄片的卤牛肉还有香菜，拌一拌。

私房炒米线

原料：

米线、芹菜、胡萝卜、牛肉、虾仁、调味料等。

做法：

1、芹菜和胡萝卜切丝，牛肉切丝备用，并用料酒腌制下；

2、锅里水烧热，把米线放进去泡开泡熟，出锅后再用温水清洗下，洗去米线表面的淀粉；

3、炒锅里热油，下入牛肉煸炒，放入葱姜炒香，加入少许酱油；

4、放芹菜和胡萝卜下锅翻炒，放入虾仁；

5、米线入锅翻炒，{zh1}加入两勺调味汁（用酱油、蚝油、鸡粉、少许醋、一点香油调成的料汁）；

6、翻炒均匀即可出锅~~~

罗城大头粉

大头粉是龙岸镇的人们在日常劳作中不断研制以手工操作出来的一种地道的原味绿色美食，适宜男女老少的一种保健食品。

大头粉不是一般的米可制成，它的主要原料是优质大米。它的做法是先用磨好的粘米团（像面粉团一样）放到有许多漏洞的木板上，然后反复向下揉搓挤压，让粉条逐根落到烧开了的大锅水中，盖一会盖子大火煮一下，然后捞出放上油，配上精心调制的配料，就能尝上可口美味的大头粉了。

被誉称“小桂林”的罗城县，积淀着丰厚的文化底蕴，罗城自古就有“好玩好耍好吃”之美传。大头粉蕴育着仫佬的浓郁民族风情的味道。