上海厨房灭火装置、厨房灭火、隆源厨房灭火设备(图)

厨房烹饪设备自动灭火系统安装施工应具备什么条件？

对厨房烹饪设备自动灭火系统选用的重要组件，应经国家固定灭火系统和耐火构件质量监督检验中心检测合格。消防灭火系统的施工图设计文件须经过当地的消防监督机构进行审核或抽查，审核批准后方可施工。有重大设计变更的图纸须经原设计单位修改，修改后须重新报原审核单位审核后方可进行施工。施工队伍应待厨房设备（灶台、集油烟罩、排烟管道）、冷却水口、电源插口安装就位后进场安装施工。

什么是自动喷水灭火系统

自动喷水灭火系统（Automatic sprinkler system）是由洒水喷头、报警阀组、水流报警装置（水流指示器或压力开关）等组件以及管道、供水设施组成，并能在发生火灾时喷水的自动灭火系统。自动喷水灭火系统结构简单，使用方便、可靠，便于施工，容易管理，灭火速度快，控火效率高，比较经济，适用范围广，占整个自动喷水灭火系统的75%以上，适合安装在能用水灭火的建筑物、构筑物内。

依照采用的喷头分为两类：采用闭式洒水喷头的为闭式系统；采用开式洒水喷头的为开式系统。

厨房失火的原因有哪些

1. 厨师在油炸食物时，由于往锅里加油过多，使油面偏高，油液煮沸溢出，遇明火燃烧。

2. 厨师在油炸食物时，对油的加温时间过长，油温超过了240摄氏度，引起食油自燃。

3. 点火锅时，火锅位置放置不当，将可燃物引燃。

4. 在火炉上烧煨炖食物时，无人看管，浮在汤上油溢出锅外，遇明火燃烧。

5. 厨师的操作方式，方法不对，使油炸物或油喷溅，遇明火燃烧。

6. 油锅起火后处置方法不当，弄翻了锅，弄洒了油。

7. 厨房电线短路打火，由于厨房湿度大，油垢附着沉积量较大，加之温底较高，容易使一般料bao层和一般胶质bao层的电线绝缘层氧化，另外，厨房内的其他电器，电动厨具设备和灯具，开关等，在长期的大量烟尘，油垢的作用下，也容易搭桥连电，形成短路打火，引起火灾。

8. 抽油烟罩积油太多，翻炒菜品时，火苗上飘，吸入烟道引起火灾。