全自动皮子机公司、云南全自动皮子机、丹阳面机厂(图)

【面条食谱】什锦炒面

1、面条上蒸锅，上气后大火蒸20分钟，中间用筷子翻一次面，使其均匀受热，蒸好的面条用筷子抖散。

2、把油、老抽、生抽倒碗中混匀，提前调好。

3、趁着蒸面条的功夫，把蔬菜处理好后切丝。

4、油锅加热爆香葱姜蒜，倒入胡萝卜和扁豆丝煸炒至变色加入辣椒丝和调好的酱汁。

5、下入面条翻炒均匀，然后倒入热水，大约到食材的1/2处，翻炒，可以直接用筷子挑散，中间也可以盖会儿盖子，一直炒至汤汁收干。  

素凉面的做法

食材明细

面条适量

青瓜一小段

胡萝卜一小段

葱、酱油、醋、辣椒油、芝麻油适量

做法

面条准备好

胡萝卜切丝，用滚水焯一下，青瓜切丝

用辣椒油、酱油、醋调配成酱汁备用

烧开一锅滚水，放入面条煮

煮至面条熟透后立刻捞出过冷水

将胡萝卜丝放入煮好的面条上

倒入调好的酱汁

放入一点芝麻油

撒上葱花，搅拌均匀就可以了

小贴士

面条可以选择自己喜欢的粉或者面，蔬菜也可以随意搭配，像豆芽，金针菇之类的

推荐食谱：胡萝卜面条

食材：胡萝卜1根，面粉。

做法：

1、 取一根胡萝卜去皮洗净切块。

2、 放入榨汁机榨取胡萝卜汁。

3、 按照胡萝卜汁1：面粉2的比例揉一个面团，盖上湿布醒15分钟左右。擀成一个大面片，撒上多点的手粉防粘。

4、 将面片折起来，用刀切成条状，撒上手粉抖开。

5、 锅中水烧开放一点点盐，将面条下锅，用筷子稍微挑几下，防粘。