饭店厨房灭火器,厨房灭火,隆源厨房灭火设备(多图)

二、操作安全

1、所有在岗厨师及其它作业人员在上岗前应对厨房的所有机械设备性能熟练掌握，方可使用。对机械设备使用时应严格按操作规程进行操作，设备一旦开始作业运转，操作人员不准随便离开现场，对电器设备高温作业的岗位，作业中随时注意机器运转和油温的变化情况，发现意外及时停止作业，及时上报厨师长或经理，如遇到故障应及时报修。

2、在使用刀具时要注意正确的使用方法，不要急抓乱摸刀口，并握牢置平，以防掉落或割伤。厨师及其它作业人员使用的各种刀具应严格加强管理，严格按照要求使用和放置刀具，不用时应将刀具放在固定位置保管好，不准随意借给他人使用，严禁随处乱放，否则由此造成的不良后果，由刀具持有人负责。

3、不得用刀具开启罐器。不用的刀具要稳当放置在安全刀架上，不得隐藏在橱柜或抽屉内，以免误伤。

4、厨房必须保持清洁，染有油污的抹布、纸屑等杂物，应随时消除，炉灶油垢应经常qc，以免火屑飞散，引起火灾。

湿式报警阀球阀被关闭如何整改

（1）报警阀的阀瓣后通往延时器管路上的小球阀经常被关闭。这个“小问题”同水泵的控制柜处于“手动”状态一样严重，它会导致阀瓣开启后，压力水不能进入延时器，导致水力警铃和压力开关不能报警，直接后果就是造成火灾报警控制器不能联动启动喷淋泵。造成这个问题的主要原因是设备管理人员对湿式报警阀的工作原理没有真正掌握，看见其他小球阀都处于关闭状态，就把这个关键的小球阀也同时关闭。

（2）有效措施。①每次检查必查湿式报警阀，而且必须让负责养护的人员讲一下湿式报警阀的工作原理。②在该小球阀上悬挂一个非常醒目的提示标识“该阀门必须处于开启状态! ”，并把该小球阀列入每日巡查的内容。上述小球阀后端有一个小过滤器，该过滤器堵塞也会造成同样的后果，应对其定期清理。

细水雾灭火系统管道的安装

（三）管道焊接等加工：1.安装要求（1）管道焊接的坡口形式、加工方法和尺寸等，符合《气焊、焊条电弧焊、气体保护焊和高能束焊的推荐坡口》GB/T 985.1的有关规定；（2）管道之间或管道与管接头之间的焊接采用对口焊接。系统管道焊接时，应使用氩弧焊工艺，并应使用性能相容的焊条。（3）同排管道法兰的间距不宜小于100mm，以方便拆装为原则；（4）对管道采取导除静电的措施。2.检查方法：观察检查和尺量检查。

（四）管道穿过墙壁、楼板的安装：1.安装要求（1）在管道穿过墙体、楼板处使用套管；穿过墙体的套管长度不小于该墙体的厚度，穿过楼板的套管长度高出楼地面50mm；（2）采用防火封堵材料填塞管道与套管间的空隙，保证填塞密实。2.检查方法：采用观察检查和尺量检查。