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中山脆肉鲩|脆肉鲩|中山市东升镇渔夫水产(多图)

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中山市渔夫水产贸易有限公司

<p><p>中山市渔夫水产贸易有限公司，成立于2009年，坐落于中山市东升镇，是一家以脆肉鲩的收购、加工及销售为一体的企业，能充分满足全国各地区、各行业和各阶层对脆肉鲩产品的需求。经过多年的市场开拓与管理创新，公司已经发展成在脆肉鲩批发领域具有领导地位的水产企业，是中山市水产行业群中一颗耀眼的明珠。公司发展至今已拥有庞大而完整的销售网络，可以做到内地各省市批发和运输流通，以及诸多知名饭店的采购订单。目前，公司已在优质脆肉鲩项目的同行业中居首要位置。公司自始至终认为质量和服务是公司的生命，为此不断优化产品质量、健全和完善管理。经过数年的经营发展，公司已经拥有一支具备现代经营管理理念的企业管理团队，为确保产品质量打下结实的基础。我们诚心欢迎更多国内客商携手合作，共同发展，创造美好未来。</p></p>

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中山脆肉鲩的特色：中山脆肉鲩的外形并无太多特异之处，只是体色略带金黄，但其实内里的肉质在长期的运动中已经产生明显变化了。长到近5公斤的中山脆肉鲩，皮爽肉脆，肉质极富脆肉鲩弹性，脊骨坚爽，鱼味鲜甜，这都是其他鲩鱼，甚至是其它品种的所谓脆肉鲩无法具备的口感与味道。

脆肉鲩的养殖技术：日常管理，保持养殖鱼塘水深2.5米;养殖鱼塘水透明度25cm至于30cm，视水质，适量套换水；捕捞，上市规格≥5.5kg/尾；安全要求，饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。

脆肉鲩的做法：圆盘焗鱼腩

特色：香脆爽口，不油腻圆盘焗鱼腩；

制作过程：1、将脆肉鲩鱼起肉，鱼腩切1厘米宽，5厘米长片条备用。2、将片条鱼腩秘制好，慢火灼成五成熟，捞起备用。3、将捞起片条脆鱼腩放盐和秘制调味拌匀。4、烧圆盘：放下料头、配料、沙姜、蒜头、干葱，爆香再放下秘制鱼腩在圆盘生炒熟，然后用红青辣椒切花型，芝麻炒香，腰果也要秘制好，一起垫在上面拌匀即可。

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