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很多人吃不惯五谷杂粮就弃之不理了，其实五谷杂粮虽然粗糙，但拥有不可替的养生功效。那么，五谷杂粮怎么做才好吃，发挥最da的营养价值呢？燕麦煮着吃，降zhi。燕麦中的β葡聚糖具有降低血液中“坏胆固醇”的效果，同时又不会影响“好胆固醇”的水平。此外，燕麦的血糖指数较低，有助于控制血糖。由于燕麦中的β葡聚糖只有溶解后才能发挥作用，并且越黏的燕麦保健作用越强。因此，建议燕麦尽可能煮着吃。比如，可以将燕麦、大米一起煮饭，也可以煮燕麦粥。燕麦片最hao煮3~5分钟再吃，比冲泡的效果更好。薏米煮水，祛湿。中医认为，薏米有清热、利湿作用，最jia做法是煮汤喝。即将薏米浸泡3~5个小时，然后加3倍的水用大火煮开，10分钟后移入电饭锅中继续煮1~2个小时就可以了。除了喝薏米水，炒薏米也是不错的吃法，就是取薏米，用文火炒，至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香即可食用。因为薏米容易导致身体冷虚，虚寒体质者、孕妇等不宜fu用。小米熬粥，养wei。小米富含蛋白质、维生素B2、烟酸和钙、磷等营养素，还含有一般粮食所没有的胡萝卜素，其中可起到调节睡眠的色氨酸含量是谷类之zui。 小米最适合熬粥，淀粉经过糊化后，绵软柔滑，有健胃和中的作用，非常适合养wei。而且，小米粥容易搭配，加蜂蜜调和，可加强润肠通便功效；放入红枣、桂圆，可补养心血；加入银耳、百合，可润zao除烦；血脂偏高，可适当加入燕麦同食。
夏季是个最适合排du的时节，要想shou身美容，首先要学会排du，那夏天吃什么排du好呢?有什么排du食物可以帮助我们清理身体?地瓜：地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。最棒的吃法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。绿豆具有清热解du、cs利niao、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有利于排du、消zhong，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸等受到破坏而降低作用。红豆可增加肠胃蠕动，减少便mi，促进排尿。可在睡前将红豆用电饭煲炖煮浸泡一段时间，隔天将无糖的红豆汤水当开水喝，能有效促进排du。胡萝卜对改善便mi很有帮助，也富含β-胡萝卜素，可中和du素。新鲜的胡萝卜排du效果比较好，因为它能清热解du，润肠通便，打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁，既好喝又解渴，也有利排du。洋葱能促进肠胃蠕动，加强消化能力，且含有丰富的硫，和蛋白质结合的情形最hao，对肝zang特别有益，因此有助于排du。煮一锅以洋葱为主的蔬菜汤，加入绿花椰菜、胡萝卜、芹菜等多种高纤水果蔬菜，能分解体内积累的du素，有助排便。薏仁可促进体内血液循环、水分谢，发挥利niao消zhong的效果，有助于改善水肿型肥胖。薏仁水是不错的排du方法，直接将薏仁用开水煮烂后，按个人口味添加少许的糖，是肌肤美白的tr保养品。
