优质烤全羊炉价格|优质烤全羊炉|蔚蓝环保(图)

烤羊炉的由来

烤全羊的制作法简单说来，即把“珠马”白条绵羊带头蹄用特备的装置吊好，再将各种调味品放入预先切好的切口和腹腔内，然后在表皮上涂一层食用油，再装入烤全羊炉中烤制。大约烘烤三个多小时，便是一只外皮酥香，味美肉嫩的烤全羊了。按照一般规矩，宴席上五道菜后，才把烤全羊置于大盘端来，请宾客观赏之后，再把它端回去，按皮和肉分别切成片或块重新上桌供食用。吃时可随意用合叶饼，夹着肉和大葱、甜面酱等佐料吃，却也别有一番风味。

烤全羊炉，烤全羊的秘密

每年这个季节，烤全羊开始香飘全城，吸引着人们的味蕾。但是很多食客一想到烤全羊的消费问题以及烟熏火燎带来的诸多健康问题确让他们望而却步。

传统的烤全羊，买一整只太贵，不符合大众消费水平，商家也容易流失一部分客户资源， 传统烤全羊都是露天式的烤制方式，需要多人看守，木炭用量也大，无形之中增加许多人工成本，且烤制的全羊容易焦糊，不利身体健康。

烧烤的食物种类及食物原料的选择介绍

蔬菜、水果：以根茎类、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。此类食品中受欢迎的应是土豆和玉米，红薯、山药、芋头、青菜都是不错的选择。这些食品都要经过适当的加工，土豆应去皮，切片；山药选择较细的；芋头选择较小的；红薯是去皮切片；青菜要洗干净；特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用。