上海酱小七|火锅店加盟|火锅店加盟价格

上海酱小七品牌餐饮管理有限公司为您分享：冬天吃火锅，你应该知道的那些细节！

天气一冷，火锅就成了吃货的第1选。不过品牌火锅加盟优选酱小七品牌提醒，冬日吃火锅吃出消化系统疾病已成季节病。如何健康地吃火锅？让小编告诉你：

      1、火锅涮食一定要将食材煮熟

??有人觉得肉涮的半生不熟口感鲜脆嫩滑，这种吃法不可取。其实这往往就是拉肚子的元凶。吃火锅的时候一点要将肉切薄多烫，涮猪肉片、牛肉片时、一定要涮熟再吃。为保证去除生鲜食品中残留有病原微生物的危害，因此一定要将食材煮熟食用。食用火锅时切忌生食或食用没熟透的食料。一般来讲，刚从火锅中取出的鲜烫食物应放在碗内稍凉一下再吃，以免烫到口腔、食道黏膜，造成溃疡或口腔起泡。

??2、使用清淡的火锅作料

??调味料如辣椒酱对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的作料可以避免对肠胃的刺激，减少“热气”。

??3、火锅菜品搭配

??食用火锅可以将各种肉类、蔬菜、菌类、豆制品、淀粉类食物等多样食材均衡搭配，既美味又营养。食用火锅时不要太心急，涮好的食物要先蘸冷的小料，不要吃太烫的食物，可选择一些蔬菜汁、乳品或植物蛋白饮料(酸奶等)起到刺激肠胃分泌，帮助消化的作用。

??4、火锅的原材料选择

??火锅烹调加温时间较短，因此所选菜料必须新鲜、干净、卫生，且注意肉类与蔬菜类均衡搭配。在外食用火锅尤其要注意火锅底汤是否为餐桌回收的油脂，不宜再次食用。

??5、吃火锅的时间不要太长

??有的人吃火锅吃成了马拉松，一吃就是几个小时，长时间坐着吃火锅，会增加消化道的负担，吃的喝的太饱、太杂、都有可能引起肠胃能攻能不适，出现恶心、腹泻、建议吃火锅时要控制就餐时间。

??火锅、麻辣烫等餐食一到冬天就会变成我们餐桌上的常客，但是吃法还是必须要注意的，所以我们要健康养生的方式吃火锅。

上海酱小七品牌餐饮管理有限公司为您分享：国外分类

1．印度特色火锅

　　该国最为著名的火锅要首推“咖哩火锅”其所用佐料是本土的特产咖哩、番叶以及香料等，涮的东西有鱼头、草虾、鸡肉和牛肉等，锅底还为米粉浸汁，有尽吸原汁之雅趣。

2．朝鲜特色火锅

　　该国的特色火锅以“酸菜白膘”为标准，以木炭火电厂煮食，熬的汤为海参汤。酸菜和我国冬季用盐水浸泡，滤干腌泡而成，而所用的白膘肉即是五花肉煮熟切成片或是蒸过一遍后去除油腻，吃时再配以血肠、蛤蜊等，朝鲜特色火锅的这种吃法虽说比较原始，但吃起来却很十分的爽口。

上海酱小七品牌餐饮管理有限公司为您分享：

1、粉丝火锅：

　　粉丝制作过程中加入0．5%左右的明矾液，其中含有较多的铝。大量食用粉丝，超量摄入过量的铝就会在大脑、肾、甲状腺等组织内蓄积。

　　时间一长就会损害神经系统功能，引起行为异常、智能障碍、运动震颤和反应迟钝等症状，并有可能加快人体衰老和诱发老年痴呆症。

2、羊肉火锅：

　　羊肉是偏温热型的，'热体质'者及素有痰火者、感冒初期及fu用泻药者、某些慢性疾病如肝炎等肝脏疾病都不适宜食用。