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中文名称: 普鲁兰多糖
中文同义词: 普鲁兰糖;茁霉多糖;短梗霉多糖;普鲁兰;支链淀粉;出芽短梗酶多糖;出芽短梗孢糖;普鲁兰多糖
英文名称: Pululan
英文同义词: pururan;1,4:1,6-ALPHA-D-GLUCAN 1,6-ALPHA-LINKED MALTOTRIOSE;PULLULAN;PULLULAN STANDARD 340;pullulan from aureobasidium pullulans;Pullulan standard 100000;Pullulan standard 12000;Pullulan standard 1600000
CAS号: 9057-02-7
分子式: (C37H62O30)n
性状：白色非结晶性粉末，无味无臭。易溶于水、二甲基甲酰胺，不产生胶凝作用，溶液粘稠稳定，呈中性。造膜性强，其水溶液在金属板上干燥后形成的薄膜，对氧、氮的阻气性强。易形成水溶性的可食薄膜。与其他水溶性高分子物质的相容性良好。
用途：
1、增稠剂、稳定剂，被膜剂、品质改良剂。一般常与卡拉胶、槐豆胶等合用，用量0.15%～0.5%。
2、可直接添加于食品以简化制造过程，防止老化，赋予光泽，置换食品中一部分淀粉质原料，制造低热量食品。
3、可采取喷雾或浸渍方式形成被膜，防止氧化。
4、其薄膜制品可用作低温下稳定的透明可食性防氧化包装材料。
我公司是一家以生产有机化工，化工中间体和食品添加剂为主的生产型企业，我司主要生产和销售的产品主要为肉桂系列和酒石酸系列的产品和及其一系列衍生产品我公司一直秉承“诚信、
专业、共赢”的经营理念,坚持“用户至上、质量{dy}”，以科技服务客户，坚持技术进步、不断创新、不断超越。公司拥有一批从事化工管理、生产、开发的高科技人才，各类专业技术人员
占公司总人数的 36%左右，致力于高新技术产品的研究、开发、生产，将不断创新的产品推向市场。因为专业，所以我们更加{yx}。我公司产品是从生产终端直接送达各个顾客，因而真正?壮?壮?壮
