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设备特点： 采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，很大增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀。 GR-800呼吸式真空滚揉机： 采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板导向往里挤压，肉块经自我摔打 互相挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料【淀粉等】与肉体蛋白质互为融合，以达到肉质变嫩口感好 成品出率高的目的。该机配有先进电脑控制技术，可设定滚揉总时间 间歇时间 滚揉同时真空 连续滚揉间歇滚揉 反转滚揉 正传滚揉【出料】功能。增强肉的结着力增强产品弹性 改善制品的切片性 防止切片时产生破碎。 GR-1000呼吸式真空滚揉机 适应范围：适应于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。 设备特点：使淹制液在肉内均匀分布并被充分吸收；增强肉的结着力，增强产品弹性；改善制品的切片性，防止切片时产生破碎；增加产品保水性，提高出品率；保持肉块色泽，肉制鲜嫩；设定滚揉工作总时间设定滚揉时间；设定滚揉间歇时间；连续滚揉；间歇滚揉；正转自动出料 。
