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【春节实战】门店如何有效提高毛利额!
【春节实战】门店如何有效提高毛利额!

【春节实战】门店如何有效提高毛利额!

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王思晓(文案)
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见福连锁管理有限公司
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见福连锁管理有限公司

自2006年家见福便利店开业以来,目前店铺总数超过500家,员工2000多名。截止2015年1月,项目总投资额已超过一亿元人民币,并已开展区域加盟(龙岩、漳州、泉州地区)。预计至2019年,门店总数将达2500家,平台交易额50亿。    经过数年的发展,见福在便利店特许连锁经营方面积累了丰富的经营管理经验,在品牌推广、市场定位、商铺选址、品类管理、陈列布局、物流配送、智能管控、电子商务、互联网培训等方面造诣颇深。    见福坚持“专注、共赢”的企业精神,以“质优、便利”为服务宗旨,以特许加盟为主要发展模式,以现代数字化信息为工具,以为客户创造价值为使命。经过8年拼搏和创新发展,见福在规范管理和品牌建设上取得了骄人业绩,使标准化和流程化渗透到各项经营管理中,实现了品牌在特许连锁加盟中的强大作用。      见福现已是福建省信息化和现代化程度的连锁便利企业,并成为福建省影响力及投资价值的便利店品牌。  见福不同于其他连锁便利企业,有其创新的商业模式和独特的经营管理理念,它是一个生态多边交易平台。这个平台是以厦门见福连锁管理有限公司为总部(作为连锁便利服务运营商,为供应商、加盟商及其他合作伙提供品牌管理、品类管理、数据管理、客户管理、企划营销和交易场所等服务),下设三家全资子公司:1、厦门鑫福客商贸有限公司(拥有多家直营店,并代理加盟商统一采购,审核供应商资质和严把商品质量关);2、厦门物必达物流配送有限公司(受供应商委托,将商品分拣配送至各加盟店并代供应商收取货款);3、厦门新见福电子商务有限公司(负责电子商务和互联网技术推广,现已经成功开发:见福APP手机移动购物系统、微信、微博营销系统、远程视频管理系统、400-180-1899呼叫中心、见福社区卡等项目)以及各个加盟店(统一采购、统一配送、统一商号、统一管理、独立核算、自负盈亏)、供应商(为加盟商提供合格的商品和票证)、跨界资源提供商(增值服务、异态合作)等合作伙伴,形成以实体网为基础、互联网为灵魂、物联网为核心、电话网为辅助的四网合一、立体便利、随时随地、跨界服务的大见福平台。见福之所以如此成功,不只因其始终坚持为客户创造价值,为员工实现梦想,更因为拥有您参与--创造这一切工作奇迹的伙伴。竞争对手可以抄袭我们的很多商业秘密,却无法抄袭我们的工作伙伴对见福事业的自豪和热情。见福团队的成员信奉敬业进取、追求{zy1}、永不言败的精神,愿您和所有的伙伴一起与见福共同发展。

春节销售高峰期,但是很多情况门店的毛利并没有得到很好的保证,那么为你来了,如何保证人气旺盛和利润呢!一起来看看见福便利店往年经验吧!

春节销售高峰期毛利率控制得当,可比平时获取更多的利润,但毛利的提高不是普涨商品售价,以牺牲价格形象为代价。敏感商品进价要降,高销量商品进价要降。正常海报商品、普通促销商品的售价可以不降。

采购

采购是商品管理源头,也是毛利提升的源头。毛利提高,采购要冲在前头,起到引擎动力作用。

一)采购一定要时刻保持倒挖进价的意识。努力把敏感商品和高销量商品进价降下来;

二)要收取供应商集中采购、统一采购配送费;

三)要按春节期间销售收台阶返利;

四)收取供应商短帐期或现款的利息;

五)收取年货地堆、端架费。一个不懂得做这些的采购无知,专业不够,一个不愿做这些的采购无耻,操守太差。

门店

门店要考虑怎样去多推多卖高毛利率商品?

一)思想上重视高毛利商品,采购与门店罗列高毛利商品清单,重点关注、重点推荐;

二)把高低毛利商品关联,在地堆和端架集中陈列;

三)在几个地堆之间做出主题促销概念区,里面陈列促销商品同时搭配正常商品;

四)多关注年节高毛利分类商品,比如散装核果、熟食、清洁用品等,门店给予更多的地堆陈列支持;

五)门店多推高单价商品和整箱、整盒、整提、整件商品。品单价低于十元以下的商品统统撤下端架地堆,重点陈列和推动二十至六十价格区间的商品;

六)保持合理销售结构,现在还用负毛利、低毛利鸡蛋去冲销售的店,毛利结构一定极差。过了腊月二十三,杂货、百货的销售占比要逐步攀升。

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