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中华钙果属蔷薇科樱桃属的一种矮小灌木果树,为我国所特有,故称中华钙果。该树种抗旱、抗寒性强,耐瘠薄,对自然条件的适应性强,对土壤要求不严,丰产性稳定。其用途广泛,可以观赏、食用、药用和牧用,还有酿酒、制汁等综合深加工用途,而且果实的钙、铁含量极高,是一种tr的钙、铁补品。钙果含钙量居果中之首,且含丰富的蛋白质、矿质元素、维生素和氨基酸。每百克鲜果钙铁含量分别达到60毫克和1.5毫克,是苹果的8-13倍,果实中含有17种氨基酸,总量高达338.3-451.7mg/100g,营养价值丰富,色泽多而艳丽,外观商品性好,味感独特,符合人们趋奇趋异的心理特点,是儿童和老人的高级保健水果,潜在的消费市场很大。
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