台湾手抓饼的制作方法

好多人都在寻找适合自己的加盟商，那么哪个项目最容易学会，投资也少，而且利润大呢？开一个手抓饼店很轻松，只要自己找个店面（店面是最重要的），简单的装修一下，办理一部分证件即可运营

台湾手抓饼加盟做法主要有两个环节，一个是面饼的制作，另一个是如何煎饼。

一、制作面饼

1、按照一定的比例将面粉等原料倒入盆中，把小颗粒捏碎，搅成絮状。

2、加入2g食用油，和成面团，醒20分钟。

3、面团分成两半，用擀面杖把其中一个面团擀成面饼；在面饼上抹一层油。

4、把面饼像叠扇子一样叠起；从一边卷起面团，边卷边拉长。

5、把卷好的面团擀成面饼，以上只是一些粗略的描述，具体的配方比例、制作手法，还是需要专门的学习一下。

二、煎手抓饼

1、先将饼片从冷藏里取出，去掉薄膜后待用(无需提前解冻)。

2、待电扒炉热后，直接将饼片放在炉上，上下来回多次翻面，至饼膨胀，且双面皆成金黄色。

3、将煎至金黄酥脆的饼用筷子或者铲子由四周往内拍打，挤压至其蓬松即可。

4、可撒上秘制酱料，或搭配鸡蛋、火腿、培根、牛肉、蔬菜等味道更佳。

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