酸性蛋白酶

酸性蛋白酶

英文名称：Acid resistant proteinase
CAS 编号：9025-49-4
包装规格：25kg
规格型号：99%

外观 ：黄褐色粉末

温度适应范围 30-50℃    

最适温度 40℃
食品级 2万-10万
气味： 无异味 干燥失重 ＜8%
pH值适应范围 2.5-5.0 最适pH值为2.5-3.5 40目标准筛 工业级 ≥80%
50目标准筛 食品级 98%
执行标准 GB/T 23527-2009
产品说明： 性能：酸性蛋白酶是由黑曲霉经受控发酵过程获得，它能在 pH 值为酸性的条件下水解蛋白质为氨基酸和多肽。

性能：酸性蛋白酶是由黑曲霉经受控发酵过程获得，它能在 pH 值为酸性的条件下水解蛋白质为氨基酸和多肽。

应用： 其使用于酒精、白酒、果酒、啤酒、黄油以及酱油的生产，可澄清发酵醪液和成熟醪液。增强酵母生长，得到更快的发酵速度，更高的产品收率。在啤酒生产中应用，还能有效阻断双乙酰生成，缩短啤酒成熟期。
酶 活 ：1g 固体酶粉（或 1ml 液体酶），在 40 ℃、 pH3.5 件下， 1min 水解酪素产生 1 μ g 酪氨酸为 1 个酶活力单位。

注意事项
1、此产品可完全溶于水，使用安全可靠。操作时请勿直接与酶制剂接触，若有接触需及时用清水冲洗。
2、原包装打开后尽快使用，剩余部分需扎口保存。
3、本品在贮运中要避免雨淋和曝晒，禁止与有毒有害物质混运、混存。
六、产品包装
1、内包装为无毒塑料袋，1kg/袋。外包装为纸箱，20kg/箱。也可按客户要求规格包装。
2、本品应存放于25℃以下阴凉干燥处，避免高温和阳光直射，保存半年。

包装：本品为深色粉末制剂，贮存于阴凉干燥处。 温度为 25 ℃时，每三个月酶活损失小于 1% 。本品标准包装为 1Kg/ 袋、 12Kg/ 桶。